- Purée d'avocats :
- Coupez les avocats en deux, dénoyautez-les et ôtez la peau.
- Écrasez la chair à l’aide d’une fourchette. (Vous pouvez également utiliser un robot, mais la purée sera plus fluide)
- Pressez le jus du citron.
- Pelez et hâchez l’oignon.
- Mélangez les épices dans un récipient à part, conservez le surplus dans un pot en verre en vue d'une préparation future.
- Ajoutez à la purée la spiruline, le jus de citron, les épices, le sel et du poivre.
- Mélangez bien.
- Couvrir de quelques pistaches, grossièrement écrasées.
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